Akcije | Šećer

Tražimo aktualni katalog... Molimo pokušajte kasnije.

Šećer

Šećer ili saharoza slatkog je okusa, lako se otapa u vodi i velike je hranjive vrijednosti. Šećer je jedna od osnovnih namirnica koja se koristi svakodnevno. Proizvodnja šećera sastoji se u ekstrakciji iz biljnih šećernih sirovina, te u njegovu pročišćavanju. Za industrijsku proizvodnju šećera najznačajnije su šećerna trska i šećerna repa. Osnovna podjela šećera u trgovinama je na bijeli i smeđi šećer. Na tržištu postoji nekoliko oblika šećera, stoga na policama trgovina možete pronaći rafinirani šećer, šećer u prahu, fino usitnjeni rafinirani šećer koji odlično pristaje u razne kolače, te kandis šećer. On se sastoji od prilično velikih kristala šećera a uglavnom se koristi za zaslađivanje čaja.

Šećer na akciji

Uoči blagdana, posebice neposredno prije Božića i Uskrsa možete uhvatiti velike popuste, tada kreće priprema kolača i raznih slastica, te sezona šećera na raznim akcijama. Kaufino vam donosi pregled aktualnih kataloga vaših omiljenih trgovina u kojima uz druge namirnice možete pronaći i šećer na akciji. Kaufland pouzdano nudi odličan omjer cijene i kvalitete, u njegovim prodavaonicama možete pronaći šećer robne marke Agragold, šećer Kiara kojem na akciji cijena pada čak do 3,49 kn za kilogram šećera, što je daleko niža cijena od ostalih proizvođača šećera. U Lidl trgovinama možete pronaći šećer Castello po odličnoj cijeni. U Konzumu možete po sličnoj cijeni kupiti šećer Viro i šećer robne marke K-Plus. Plodine nude šećer po najnižoj cijeni, kilogram šećera robne marke Diamant možete kupiti za 3,19 kn

Metro nudi šećer po odličnoj cijeni, stoga u Metrou možete pronaći šećer robne marke Premijer i Aro po izrazito niskim cijenama. Osim toga, nudi i manja pakiranje od 5 g koja su odlična za posluživanje u kafićima i restoranima, robne marke Rioba. Šećer je proizvod koji je vrlo jednostavan za skladištenje, samo je bitno da ga čuvate na suhom mjestu i on će trajati jako dugo, stoga slobodno kupite veće količine šećera kada bude na akciji.

Šećer

Vrste šećera

Osnovna podjela šećera kod industrijske proizvodnje je prema tome od koje sirovine se dobiva. Tako razlikujemo šećer od repe koji se proizvodi od šećerne repe i šećer od trske koji se proizvodi od šećerne trske. Obje vrste su industrijski očišćene i izbijeljene, a mogu se posmeđiti i tako nastaje smeđi šećer.

Šećer od repe

Šećer od repe dolazi u dvije varijante, bijeli i smeđi. Šećer se proizvodi tako da se ubrana repa pere a zatim reže na rezance kako bi se povećala površina s koje će se izluživati šećer. Zatim slijedi izluživanje šećera iz rezanaca koje se provodi u difuzerima. U Europi se najviše proizvodi šećer od repe.

Šećer od trske

Šećer od šećerne trske također dolazi kao bijeli i smeđi šećer. Proizvodi se usitnjavanjem i prešanjem stabljike šećerne trske između željeznih valjaka, a sok koji iz njih izlazi se prerađuje na sličan način kao i sok koji se dobiva iz šećerne repe.

Posebne vrste šećera

Osim običnog rafiniranog šećera koji se dobiva od šećerne trske i šećerne repe postoje razni drugi šećeri.

Kokosov šećer

Kokosov šećer dobiva se laganom kristalizacijom nektara cvjetova kokosove palme. Idealan je zaslađivač za napitke i deserte, specifične je tamne boje a njegova bogata aroma podsjeća na okus karamele. Posebno će se uklopiti u kolače s čokoladom i raznim začinima. Odlična je alternativa rafiniranom šećeru, nutritivno je bogatiji od običnog šećera, a zbog izuzetno niskog glikemijskog indeksa kokosov šećer posebno je pogodan za dijabetičare.

Kandis šećer

Kandis šećer sastoji se od velikih kristala šećera, dolazi u bijeloj, smeđoj i obojenoj varijanti. Zanimljiv je zbog svog izgleda a najčešće se koristi za zaslađivanje kave ili čaja, te za proizvodnju slatkiša.

Grožđani šećer

Grožđani šećer sadrži grožđani šećer i prirodnu fruktozu a dobiva se filtriranjem. Grožđani šećer bezbojna je i gusta tekućina koja nema posebno izražen miris. Okus mu je slabiji od običnog šećera, a često se proizvodi u malenoj staklenoj ili plastičnoj posudi s dozatorom.

Šećer s okusom

U zadnje vrijeme vrlo je popularan šećer s okusom koji možete pronaći u svakoj trgovini. Koristi se u pripremi kolača i slastica, te je odličan dodatak svakom receptu. Postoje razne arome, pored vanilin šećera jedni od najprodavanijih su šećer s okusom ruma, limuna ili badema.

Šećer u kocki

Nekad se uz čaj i kavu uobičajeno servirao šećer u kocki, a danas je to pomalo zaboravljena namirnica. Priča o nastanku šećera u kocki doista je zanimljiva. Prije su se prodavale grudice šećera koje su ljudi prije konzumacije sami morali usitniti. Jednog dana, supruga Jakuba Kryštofa Rade, direktora rafinerije šećera Dačice se porezala pri usitnjavanju šećera. Stoga se Jakub dosjetio da može proizvoditi već narezani šećer koji je spreman za upotrebu. Tako su nastale kocke šećera.

Zamjena za šećer

Postoji mnoštvo prirodnih zaslađivača koji se koriste kao alternativa šećeru. Jedan od njih je med, koji tijelu pruža kalcij, željezo, esencijalne masne kiseline te razne vitamine. Odličan izvor prirodnog šećera je voće jer sadrži puno enzima, vitamina, fruktoze i minerala. Dobra zamjena za slatkiše i grickalice su suho voće i razne sjemenke, primjerice kikiriki, pistachio, bademi, indijski oraščić itd. Jaggery ili Gur izrađuje se od soka šećerne trske, soka palme, kokosa ili datulja. Ima izrazito sladak miris i okus. Prodaje se u kockicama ili grudama koje možete dodati svakom jelu, čaju ili slatkišima umjesto šećera. Ekstrakt biljke Stevia rebaudiana puno je slađi od šećera, ima nizak udio ugljikohidrata, stoga ne utječe značajno na razinu glukoze u krvi. Ova biljka uništava karijes, vraća boju kosi i regulira krvni tlak. Sladić je jedna od najstarijih ljekovitih biljaka, njezin korijen se koristi za zaslađivanje i liječenje, 50 puta je slađa od šećera a ima djelotvoran učinak na ljudski organizam. Regulira nadbubrežne žlijezde, zaustavlja karijes i djeluje antidepresivno.