Kawa w promocji

Kawa

Wiele osób nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki aromatycznej kawy. To napój, który przyrządzany jest z palonych, a następnie zmielonych ziaren kawowca, które najczęściej zalewane są gorącą wodą (kawa parzona na zimno to tzw. cold brew). To jeden z najpopularniejszych napojów na świecie. Kawa przywieziona do Europy została w XVI wieku z Etiopii. Zawiera ona w sobie dużą dawkę kofeiny, która ma właściwości pobudzające. Kawa jest drugim pod względem dystrybucji towarem handlowym na świecie (zaraz po ropie naftowej), a największym jej dystrybutorem jest Brazylia. 

Kawa w promocyjnych cenach

Kawę znajdziemy w każdym supermarkecie spożywczym. Na Kaufino przejrzysz promocje na tego typu produkty m.in. w takich sklepach, jak: Biedronka, Aldi czy Lidl.

Kawa - najczęściej kupowane

Kawa jest bardzo popularnym napojem wśród Polaków - szacuje się, że jej spożycie w naszym kraju wzrosło aż o 80% w przeciągu zaledwie 10 lat. Na sklepowych półkach możemy znaleźć wiele marek kaw - zarówno tych mielonych, ziarnistych czy rozpuszczalnych. Najpopularniejszymi producentami kaw pośród polskich konsumentów są m.in.: Nescafé, Tchibo, Lavazza oraz Jacobs.

Kawa - produkty

Ze względu na swoją szeroką różnorodność smaków, mocy, rodzajów przygotowania i poziomu zmielenia, kawę można skategoryzować również pod względem jej formy. W sklepach najczęściej możemy kupić m.in. kawę: ziarnistą, mieloną, rozpuszczalną, w kapsułkach, w saszetkach, w tabletkach czy lokalnie paloną. Kawę możemy też wybierać ze względu na jej intensywność oraz poziom kwasowości.

Kawa ziarnista - rodzaje

Na świecie istnieje ponad 100 różnych gatunków kaw, jednak z całą pewnością dwie z nich wyróżniają się na tle pozostałych.

Arabica

Kawa ta uwielbiana jest za swoją wysoką jakość, aromat oraz pełnię smaków. Gatunek ten stanowi ponad 2/3 światowej produkcji kawy. Arabica pochodzi z Etiopii, gdzie można łatwo spotkać nawet jej dziko rosnące krzewy. Cechuje się ona niską zawartością kofeiny oraz niewielką kwaskowatością. Kawę tę sprzedaje się zarówno w formie ziaren (całych bądź zmielonych) oraz w postaci kawy rozpuszczalnej.

Robusta

Kawa typu Robusta jest nieco mniej aromatyczna do Arabici, jednak zawiera dwa razy więcej kofeiny. Dzięki niskiej cenie często wykorzystuje się ją do przygotowania mieszanek. Świetnie sprawdza się do espresso. Jest drugim pod względem popularności rodzajem kawy. Robusta pochodzi z Afryki, z obszaru Ugandy, Gwinei i Konga.

Kawa - sposób przygotowania

Sposobów na przygotowanie kawy jest chyba tak wiele, jak samych jej gatunków. W zależności od preferowanego smaku - a nawet temperatury - możemy cieszyć się wieloma rodzajami napojów kawowych - poniżej znajdziesz zaledwie kilka z nich.

Espresso

To istna esencja kawowa, która parzona jest pod ciśnieniem w niewielkiej ilości wody przez niecałą minutę. Charakterystyczną cechą dla espresso jest powstała cienka warstwa pianki, czyli tak zwana crema. Stanowi ono bazę dla wielu innych rodzajów kaw.

Caffé Latte

Jak nazwa wskazuje, to po prostu kawa z mlekiem. Jej charakterystyczną cechą są wyraźnie oddzielone od siebie warstwy kawy (espresso) i spienionego mleka. Często podaje się ją z syropem, np. o smaku orzechowym, czekoladowym lub karmelowym, lub oprószoną cynamonem.

Americano

To klasyczna czarna kawa, najczęściej przyrządzana z jednej porcji espresso oraz takiej samej ilości wody. W zależności od preferencji proporcje te można modyfikować. 

Kawa mrożona

To orzeźwiający rodzaj kawy, który najczęściej robi się z ostudzonego espresso i kostek lodu. Jedną z najpopularniejszych odmian kawy mrożonej jest greckie frappe, czyli zmiksowana czarna kawa z kostkami lodu, która charakteryzuje się duża ilością pianki. W innych regionach taki napój podaje się również np. z lodami, syropami, mlekiem (zwykłym lub skondensowanym) czy czekoladą.

Kawa - metody parzenia

Na smak kawy bardzo duży wpływ ma rodzaj jej parzenia. Wykorzystuje się do tego różne naczynia, sprzęty i filtry. Sprawdźmy kilka z nich.

Kawiarka 

Kawiarka to proste, składające się z zaledwie kilku części urządzenie, które jest bardzo popularne w Europie. Metoda parzenia jest wygodna i szybka: wystarczy w odpowiednią część kawiarki wlać wodę, w kolejnej ugnieść zmieloną kawę, wszystko odpowiednio ze sobą połączyć i postawić na kuchence. Po około minucie kawa zacznie wypływać z górnej części kawiarki i gromadzić się w dzbanku. 

Chemex 

To proste, lecz niezwykle skuteczne urządzenie, które służy do parzenia kawy metodą przelewową z użyciem papierowego filtra. Naczynie to wykonane jest z wysokiej jakości żaroodpornego szkła i ma kształt klepsydry - przypomina laboratoryjne urządzenie. W zależności od tego, jaki rodzaj kawy chcemy uzyskać, tak należy dobrać ilość i poziom zmielenia ziaren oraz ilość wody. Do przygotowania napoju w ten sposób przyda się również waga i stoper.

Cold brew

To zupełnie inny od wszystkich rodzaj parzenia kawy, bo na zimno. Sposób jej przygotowania wymaga czasu, jednak w zamian otrzymujemy wyjątkowy i oryginalny smak o niskim poziomie kwaskowatości i wysokiej zawartości kofeiny. Tak przygotowana kawa stanowi świetny zamiennik dla tradycyjnej kawy mrożonej. Metoda ta polega na zalaniu zmielonych ziaren kawy przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej i odstawieniu jej na około 12 godzin, w czasie których ma się "parzyć".