Pieprz w promocji dostępny w katalogach promocyjnych

Pieprz gazetka

Pieprz to podstawowa przyprawa, która znajduje się w każdej polskiej kuchni. Dlatego warto trzymać rękę na pulsie i wiedzieć, kiedy można kupić go taniej. Pieprz gazetka znajduje się na Kaufino i pokazuje, które sklepy aktualnie posiadają ten produkt na przecenie. Mowa o ofertach takich jak oferta promocyjna Biedronki oraz Lidl gazetka. Pieprz gazetka i pieprz promocje to okazje, dzięki którym znaleźć można produkty, których wcześniej się nie próbowało. Na przykład przeceniany bywa zielony pieprz w zalewie Biedronka. Pieprz promocje, które znajdują się w gazetkach sklepów - oferta promocyjna Biedronka oraz Lidl gazetka - pozwalają kupić potrzebny produkt i do tego zaoszczędzić.

Pieprz właściwości

Pieprz to rodzaj roślin z rodziny pieprzowatych. Należą do niego liczne gatunki (według niektórych klasyfikacji ponad 700) występujące na obszarach o klimacie równikowym i zwrotnikowym. Największe znaczenie użytkowe ma pieprz czarny, z nasion którego wytwarzana jest popularna przyprawa. Ze względu na walory smakowe dodaje się go do niemal każdej potrawy, jednak to nie wszystko. Pieprz czarny to także bogactwo właściwości leczniczych, z czego wiele osób nie zdaje sobie sprawy. Do głównych składników aktywnych surowca należy olejek eteryczny oraz popularna od dłuższego już czasu piperyna – składnik wierzchniej warstwy skórki surowca, odpowiadający za ostry, intensywny smak naturalnego pieprzu. A dlaczego taka popularna? Otóż piperyna to alkaloid wykazujący niezwykle silne właściwości przeciwutleniające.

Rodzaje

Wyróżniamy cztery odmiany pieprzu – pieprz biały, pieprz zielony, czerwony oraz oczywiście czarny. Różnią się one od siebie nie tylko kolorem, ale również smakiem i zastosowaniem. Nie każdy rodzaj przyprawy nadaje się do tych samych potraw. Poznajmy więc lepiej właściwości poszczególnych typów pieprzu.

Pieprz Cayenne

Pieprz cayenne to bardzo ostra przyprawa wyrabiana z papryki rocznej, odmiany Cayenne (kuzynki meksykańskiej papryczki jalapeño). Owoce tej rośliny są najczęściej suszone, a następnie mielone i w takiej postaci konfekcjonowane do sprzedaży detalicznej.

Przyprawę tę stosuje się do zapiekanek, dań z jaj, makaronów, drobiu i sosów, a nawet czekolady pitnej. Nazwa rośliny wywodzi się ze słowa quiínia, oznaczającego w języku tupi ostrą paprykę. Pochodzi od niej (a nie odwrotnie) nazwa stolicy Gujany Francuskiej – Kajenny (fr. Cayenne) – nadana przez Europejczyków, którzy błędnie skojarzyli ten region z występowaniem papryki cayenne. Pieprz Cayenne jest łatwo dostępny, jako przyprawa, w wielu sklepach spożywczych. Często bywa na przecenach w towarzystwie innych produktów, takich jak mąka gazetka oraz szampon promocje.

Pieprz syczuański

Pieprz syczuański to owocnia mieszków drzew Zanthoxylum simulans, wykorzystywana jako przyprawa. Pieprz syczuański ma ostry smak, z lekką cytrusową nutą. Powoduje uczucie drętwienia i mrowienia języka. Używany w azjatyckiej kuchni, szczególnie w prowincji Syczuan, jako przyprawa do kurczaka i kaczki. Razem z anyżem gwiazdkowym, koprem włoskim, goździkami i cynamonem wchodzi w skład chińskiej przyprawy pięciu smaków. Prażenie wydobywa jego aromat. Analogicznie wykorzystywane są także owocnie innych gatunków żółtodrzewów jest przyprawą w Japonii (używa się go w mieszance siedmiu smaków shichimi tōgarashi.

Cytrynowy pieprz

Tak naprawdę cytrynowy pieprz jest nie tylko połączeniem tradycyjnego pieprzu z kwaskiem cytrynowym. Jest to bowiem starannie przygotowana mieszanka kilku przypraw oraz suszonych warzyw, której cytrynowy pieprz zawdzięcza swój unikalny smak i aromat. Cytrynowy pieprz doskonale zastępuje więc konieczność stosowania kilku przypraw oraz pozwala zaoszczędzić cenne miejsce w kuchennej szafce. Dzięki niemu nie musimy już bowiem przechowywać pojemniczków i torebek z kilkoma różnymi przyprawami. Jakie jednak przyprawy wchodzą w skład mieszanki pieprzu cytrynowego? W składzie pieprzu cytrynowego najczęściej znajdziemy takie popularne przyprawy, jak: pieprz czarny i biały, kwasek cytrynowy, skórka cytrynowa, cebulka, czosnek, kukurydza, pasternak, kurkuma oraz w niektórych przypadkach także niewielki dodatek cukru, który ma złagodzić nieco jego kwaśny posmak. Cytrynowy pieprz można znaleźć w różnych sklepach spożywczych na przecenach w towarzystwie innych okazji, takich jak mąka gazetka oraz szampon promocje.

Pieprz czarny

Z owoców pieprzu czarnego sporządzana jest przyprawa zwana pieprzem. U większości odmian duża zawartość olejków eterycznych i alkaloidu piperyny nadaje charakterystyczny, palący smak. Ze względu na sposób otrzymywania przyprawę dzieli się na co najmniej trzy rodzaje. Pieprz czarny powstaje z owoców niedojrzałych, suszonych i fermentowanych.

Pieprz ziołowy

Pieprz ziołowy to namiastka pieprzu naturalnego, mieszanka przyprawowa przyrządzana z różnych ziół. W jej skład wchodzą zwykle: chrzan, gorczyca biała, kminek, pieprz turecki, kolendra i majeranek. Zależnie od proporcji składników, rozróżnia się pieprz ziołowy i pieprz ziołowy ekstra. Pieprzem ziołowym przyprawia się zwykle dania mięsne, rybne, potrawy z grzybów, jaj na twardo, ale także zupy (zwłaszcza z kapusty lub warzyw strączkowych), sosy ziołowe, surówki, sałatki etc.

Pieprz biały

Pieprz biały to przyprawa otrzymywana z dojrzałych owoców pieprzu czarnego poddanych najpierw procesowi fermentacji w wodzie, następnie mechanicznemu usunięciu perykarpui ostatecznie wysuszeniu białawych nasion na słońcu, co nadaje jej specyficzny smak, odmienny od smaku pieprzu czarnego czy zielonego. Pieprz biały ma delikatniejszy aromat niż pieprz czarny, jest subtelniejszy w smaku, mimo iż zawiera więcej piperyny niż czarny.

Pieprz cena

Cena pieprzu zmienia się w zależności od cen innych produktów, natomiast aktualnie kilogram czarnego pieprzu kosztuje 30 złotych. Inne rodzaje pieprzu, takie jak zielony pieprz w zalewie Biedronka są droższe. Cena pieprzu może być mniejsza w ofertach promocyjnych sklepów, dlatego warto je śledzić.