Bunuri în acțiune | Pui

Suntem în căutarea celui mai actual catalog... Vă rog să încercați mai târziu.

Ofertele anterioare din categoria Pui

BURGER DE PUI
Penny

BURGER DE PUI

Catalogul Penny, pag. 2 »
6,49 Lei
BURGER DE PUI
Penny

BURGER DE PUI

Catalogul Penny, pag. 2 »
6,49 Lei
BURGER DE PUI
Penny

BURGER DE PUI

Catalogul Penny, pag. 2 »
6,59 Lei
Carne tocată de pui
Lidl

Carne tocată de pui

Catalogul Lidl, pag. 2 »
5,99 Lei
Copănele de pui
Lidl

Copănele de pui

Catalogul Lidl, pag. 2 »
9,99 Lei
CROCHETE CU CARNE DE PUI
Penny

CROCHETE CU CARNE DE PUI

Catalogul Penny, pag. 2 »
6,59 Lei
CROCHETE CU CARNE DE PUI
Penny

CROCHETE CU CARNE DE PUI

Catalogul Penny, pag. 2 »
5,99 Lei
Hamburger de pui
Lidl

Hamburger de pui

Catalogul Lidl, pag. 1 »
6,99 Lei
HAMBURGER DE PUI
Penny

HAMBURGER DE PUI

Catalogul Penny, pag. 2 »
5,99 Lei
MUSCHIULET DIN PIEPT DE PUI
Penny

MUSCHIULET DIN PIEPT DE PUI

Catalogul Penny, pag. 1 »
9,99 Lei

Carnea de pui

Puiul este un descendent al păsărilor de junglă roșii și gri (junglefowl) crescute pentru prima oară cu mii de ani în urmă, în părțile nordice ale subcontinentului indian. Soiurile moderne de pui, astăzi sunt crescute special pentru producția de carne, cu accent pus pe raportul dintre furaje și carnea produsă.

Datorită ușurinței relative și a costului redus de creștere a puilor - în comparație cu mamifere precum bovine sau porci - carnea de pui (denumită în mod obișnuit doar “pui”) a devenit predominantă în numeroase bucătării și poate fi cumpărată în aproape orice magazin alimentar.

Puiul este uneori citat ca fiind mai sănătos decât carnea roșie, cu concentrații mai mici de colesterol și grăsimi saturate. Pielea de pui, însă conține grăsimi în cantități mari și colesterol în consecință.

Cu excepţia ficatului, carnea nu conţine glucide, fibre sau vitamina C şi din acest motiv este recomandată asocierea cu carbohidraţi (legume, fructe, verdeţuri şi/sau cereale).

Modalități de preparare

Există variații semnificative în modalitățile de gătit între culturi, însă metodele istorice comune includ prăjirea, coacerea, fierberea, grătarul.

Puiul poate fi preparat în multe feluri acasă, iar în supermarketuri puteți găsi, de asemenea, preparate și semipreparate din carne de pui.

Începând din a doua jumătate a secolului al XX-lea, puiul preparat a devenit un aliment de bază pentru fast-food. În prezent, pe rafturile magazinelor precum Kaufland sau Lidl puteți cumpăra carne de pui gata pregătită pentru gătit rapid.

Puiul este comestibil aproape în întregime, inclusiv capul, ghearele și oasele sau pielea fiind folosite la gătit pentru gustul pe care îl dau supelor și ciorbelor sau gelatina pentru închegarea piftiilor în mod natural.

Măruntaiele de pui sunt, de asemenea folosite în diverse feluri cum ar fi tocănițe, tochituri, drob de pui sau pur și simplu la tigaie ori la ceaun. Ficatul de pui este utilizat pe scară largă la prepararea pateurilor, care nu lipsesc din ofertele promoționale ale magazinelor.

Pulpele, aripile și pieptul de pui sunt consumate sub diverse forme, adesea la cuptor sau pe grătar, în salate, ostropel și saramuri, sub forma de şniţel sau frigărui și lista poate continua la nesfârșit.

Pui proaspat

Carnea de pui proaspătă, dar și congelată este adesea în oferta magazinelor populare, cum ar fi Penny sau Cora.

Carnea de pui conține o cantitate mare de proteine, vitamine, aminoacizi și minerale. Corpul uman o digeră mai ușor, carnea albă fiartă este inofensivă și benefică pentru persoanele de orice vârstă.

Cârnații și crenvurștii de pui sunt preferați de mulți consumatori datorită aportului caloric redus și puterii de sațietate, dar și datorită prețurilor atractive din hipermarketuri precum Metro, Selgros sau Carrefour.

Recomandări de depozitare

Carnea de pui crud își menține calitatea mai mult timp în congelator. Există puține modificări ale valorii nutrienților puiului în timpul depozitării la congelator. Pentru o calitate optimă, totuși, se recomandă un timp maxim de depozitare în congelator de 12 luni pentru puiul întreg, 9 luni pentru părțile de pui nepreparate, 3 până la 4 luni pentru măruntaie și 4 luni pentru puiul gătit.

Puiul poate fi gătit sau reîncălzit din starea înghețată, dar timpul de gătire va fi mai lung.

Există trei metode sigure, general acceptate, de dezghețare a puiului congelat: în frigider, în apă rece sau folosind un cuptor cu microunde deoarece reduc la minimum riscul de creștere a bacteriilor. Cu toate acestea, dacă alimentele fierte sau gătite nu sunt decongelate corespunzător și nu sunt reîncălzite la temperaturi care ucid bacteriile, șansele de a avea o boală transmisă de alimente cresc mult.

Puiul proaspăt sacrificat este păstrat în frigider până la 72 de ore la + 4-5 grade. Carnea de pasăre se strică foarte repede, deci este mai bine să o prelucrați imediat. Veți observa că începe să se degradeze atunci când pielea îi devine lipicioasă și culoarea de sub aripi devine gri deschis.

Standarde și norme legislative cu privire la carnea de pui

Administrarea în hrana păsărilor a făinurilor de origine animală, a aditivilor alimentari și a hormonilor de creștere este strict interzisă în conformitate cu prevederile europene. Autoritatea Națională Sanitară Veterinară pentru Siguranța Alimentelor implementează această legislație din 2007. Ca urmare, carnea de pui din comerț respectă toate standardele de calitate și normele legislative europene și internaționale.

Legislația definește în mod clar domeniul și interzice vânzarea de substanțe indezirabile (hormoni, antimicrobiene interzise, somnifere etc.), precum și utilizarea unor astfel de substanțe ca factori de creștere în scopul îngrășării forțate a păsărilor.

Lista antibioticelor care pot fi utilizate în scop curativ în fermele de păsări este limitată și reglementată de lege. Legislația națională este aliniată legislației Comunității Europene, iar toate păsările crescute în unități autorizate, precum și produsele derivate din acestea sunt supuse controalelor oficiale. Se prelevează lunar probe de către inspectorii de sănătate și sunt trimise la laboratoare specializate unde sunt testate prezența diferitelor microorganisme, reziduuri de substanțe nedorite sau alți contaminanți.

În toate etapele lanțului de producție a cărnii, începând de la materii prime pentru furaje, incubație, ferme de reproducție sau abatoare, există atât supravegherea proprie, cât și controlul de către autoritățile române.

Știați că...

  • puii sunt omnivori

  • puii au amintiri minunate și pot recunoaște peste 100 de fețe

  • puii pot distinge culorile

  • puii visează când dorm

  • puii au o comunicare complexă cu semnificații specifice

  • culoarea ouălor este determinată de genetică

  • puii pot zbura și alerga foarte repede

  • puilor le place să se joace