Akciós Liszt az akciós újságokban

Akciós liszt

A liszt az alapvető élelmiszerek közé tartozik, így az évben minden szakaszában beszerezhető a hipermarketekben és szupermarketekben. Mivel alapélelmiszerről van szó, amelyet nap mint nap fogyasztunk, ezért jó, ha lisztből mindig van a kamránkban. A liszt rendkívül népszerű termék a vásárlók körében, éppen ezért az élelmiszerláncok és áruházak gyakorta hirdetnek meg liszt akciókat. A különböző típusú és gyártójú akciós liszteket megtaláljuk a Kaufino portálon rendszeresen megjelenő akciós újságokban is. A vásárlók által kedvelt lisztek közé tartozik a Nagyi titka liszt termékcsalád, amely rendszeresen szerepel az akciós újságokban, köztük például a Coop akciós újságokban is. Remek ajánlatokat csíphetünk el a Tesco akciós lisztek vásárlásával is. 

Emellett, ha nagyobb mennyiségben vásárolunk lisztet, hosszú távon nagyobb összeget takaríthatunk meg. Érdemes követni a Spar akciós újságok kínálatát is, melyben szintén gyakran találunk liszt akciókat. Ha rendszeresen tájékozódunk a nagy áruházak és üzletláncok akciós termékkínálata felől, akár össze is tudjuk hasonlítani például a Lidl újságban található Lidl liszt árakat, például a teljes kiőrlésű liszt Lidl-ben kapható kiszerelésének árát az Auchanban kapható Nagyi titka liszt árával vagy bármelyik más üzletben kapható akciós liszt árával. A különböző liszt árakat ismerve pedig kiválaszthatjuk a számunkra legkedvezőbb ajánlatot.

Liszt általános információk

Az emberi táplálkozásban a gabonafélék – rendszertanilag a perjefélék – csoportjába tartozó növények legfontosabbak. A gabonafélék magjának és a terméshéjának összenövésével kialakuló szemtermés energiában gazdag, jól tárolható, viszonylag egyszerűen feldolgozható és rengetegféleképpen felhasználható. A gabonafélék közül a legismertebb és legnépszerűbb a búza, de érdemes megemlíteni a a tönkölybúzát, a rozsot, a zabot vagy a kukoricát is. A gabona őrlése során lisztet, darát és korpát állítanak elő. A liszt a gabonafélék terméséből őrléssel és teljes vagy részleges héjeltávolítással nyert finom szemcséjű termék. Ha lisztről van szó, akkor elsősorban a búzalisztre gondolunk. A búzaliszt a leggyakoribb sütés során használt liszt fajta, egyben a sütőipar legfontosabbb alapanyaga. A búzaszemek megközelítőleg 80%-ban tartalmaznak sikért, másnevén glutén, amely nem más, mint búzafehérje. A búzaliszt feldolgozhatóságának egyik legfontosabb tényezője a liszt sikértartalma és annak minősége. A liszt az alapélelmiszerek közé sorolható, így a liszt árát tekintve azon élelmiszerek közé tartozik, amelyek elérhetőek bárki számára.

Liszt felhasználása

A búzaliszt rendkívül sokrétűen felhasználható alapanyag. A lisztet rengeteg különféle konyhai eljárás során használják, a pékáruktól, kenyerektől, süteményektől  kezdve, a legkülönfélébb mártások alapja lehet. A lisztnek különböző típusai ismertek, amelyeket a bennük található glutén mennyisége különböztet meg egymástól.
Glutén nem más, mint a búzában található természetes fehérje, amely a sütőipari termékek szerkezetét adja. A tészta dagasztása során a glutén szálak fejlődnek és elasztikusabbá válnak. A kemény, nagy fehérjetartalmú búzából készült liszteket erős lisztnek nevezik. Ez a típusú liszt alkalmas kenyér készítésére. A puhább, alacsony fehérjetartalmú búzából készült liszteket gyenge lisztnek nevezik, ezek alacsonyabbak a gluténben. Ez a típusú liszt kiválóan alkalmas sütemények, kevert tészták, aprósütemények és mártások készítésére.

Kedvenc lisztfajták

A búzalisztnek számos különböző típusa ismert, melyeket a bennük található glutén mennyisége különböztet egymástól. A búzaőrlemények között különbséget tehetünk a szín, szemcseméret és héjrész tartalom révén. A liszt különböző típusai eltérő célokra használhatóak fel. A legnépszerűbb lisztek az alábbiak.

Finomliszt

A finomlisztet az üzletekben BL 55 jelzéssel találjuk meg. Apró szemcseméretű, alacsony korpatartalmú, világos színárnyalatú őrleményről van szó. Elsősorban cukrászati termékek és a péksütemények előállítására használatos. Háztartásokban sűrítéshez (habaráshoz, rántáshoz, lisztszóráshoz), panírozáshoz, palacsintatésztába, valamint kalácsokhoz, kelt tésztákhoz és sütemények készítéséhez is felhasználhatjuk. A finomliszt az egyik leguniverzálisabb liszt típus, egyben a legkeresettebb is. Éppen ezért az áruházak akciós liszt kínálatában gyakran szerepel a finomliszt, legyen szó a Tesco akciós lisztjéről vagy a bármelyik üzletláncban elérhető Nagyi titka liszt akciókról.

Rétesliszt

A fogós liszt, rétesliszt vagy grízes liszt, amelyet BF 50 vagy BFF 55 jelzéssel találunk meg az üzletek polcain, a finomlisztnél érdesebb tapintású, nagyobb szemcseméretű őrlemény. Mivel sikértartalma az őrlés során kevésbé károsodott, ezért olyan termékeknél használják, ahol a jó sikérminőség elsőrendű követelmény. A rétesliszt piskótához, réteshez, pogácsákhoz, valamint gyúrt tészták, galuska  való. A csak lisztbe forgatott húsok vagy halak sütéséhez is érdemes ezt a lisztfajtát választani. 

Kenyérliszt

A kenyérliszt az egyik legerősebb lisztfajta, viszonylag magas, általában 13-14 % körüli gluténtartalommal. Ha kenyérlisztet szeretnénk vásárolni, keressük a BL80 jelzést. A kenyérliszt nevéből adódóan kenyerek, kiflik sütéséhez használatos, emellett kiválóan alkalmas pizza tészta készítéséhez is.

Teljes kiőrlésű liszt

A teljes kiőrlésű lisztek hántolatlan gabonából és csírából készülnek. A maghéj és a csírák feldolgozásával magasabb rost, vitamin és ásványianyag tartalmú őrlemény keletkezik, ezért a teljes kiőrlésű liszt fogyasztása jóval egészségesebb, mint a fehér lisztté. Mivel a teljes kiőrlésű lisztnek magasabb a zsírtartalma, ezért avasodásra hajlamosabb, rövidebb ideig lehet tárolni. A teljes kiőrlésű lisztekből készült ételek íze kissé fanyar, savanykás. Ennek ellenére gyakorlatilag ugyanúgy felhasználható, mint a fehér liszt. Sütéshez, főzéshez egyaránt alkalmas. A teljes kiőrlésű liszt az egészséges életmód és étkezés fontos eleme, ezért az áruházak polcain is megtaláljuk egész évben. A teljes kiőrlésű liszt Lidl, Spar, Auchan, Tesco üzletekben és áruházakban egyaránt beszerezhető.

Gluténmentes liszt

A gluténmentes lisztek közül a legnépszerűbbek a klasszikus rizs és kukorica alapú lisztek. Ezek mellett ma már megtaláljuk a nagyobb áruházak polcain az alternatív gabonákból (pl.: köles, hajdina, quinoa) vagy a kókuszból készült liszteket is, amelyek alacsonyabb szénhidrát-, ugyanakkor magasabb rost-, fehérje- és zsírtartalommal rendelkeznek. Emellett népszerűek az olyan lisztkeverékek is, mint a Castello Free From Lidl gluténmentes liszt, amelyet a cölikáliások is bátran fogyaszthatnak. 

Liszt tápanyagtartalma

A liszt alapját képző búza gazdag rostforrás. A rost kiemelten fontos részét képezi az étrendünknek, hiszen meggátolja a székrekedés kialakulását, segít kontrollálni a vércukorszintet, védelmet nyújt a szívbetegségek ellen, sőt, a fogyásban is segíthet. A búzaliszt B1-, B3- és B5 vitamínokban, riboflavinban és folátban gazdag. Ezen kívül tartalmaz vasat, kalciumot, fehérjét és egyéb tápanyagokat mint a többi liszt, például béta-glükánt és további hasznos anyagokat. Azok számára, akiknek fontos az egészséges táplálkozás, érdemes a teljes kiőrlésű lisztekkel megbarátkoznia. A teljes kiőrlésű liszt ellenben a sima liszttel, tartalmazza a búza összes alkotó részét, beleértve a csírát és a korpát is, így tehát nem csak a rostbevitelt tudjuk megnövelni, de a vitaminok és ásványi anyagokból is sokkal többet viszünk be szervezetünkbe.