Akciós Vaj az akciós újságokban

Vaj akció

A vaj a mindennapi étkezésünk szerves része, amelyet rengetegféleképpen felhasználhatunk a konyhában. A vaj az alapvető élelmiszerek közé tartozik, így a hipermarketek és szupermarketek polcain az év minden szakaszában megtaláljuk. Az élelmiszer áruházakban válogathatunk teavajak, márkázott vajak vagy vajkrémek között. A vaj egész évben kelendő termék, így a vásárlói igényekre reagálva, az üzletláncok gyakran hirdetnek meg vaj akciókat, amelyek keretén belül kedvezményes árú, akciós vajat vásárolhatunk. A vaj különböző típusai közül a legnépszerűbb a teavaj, a márkázott vaj, valamint a vajkrém, így ezek a termékek gyakori szereplői az üzletek akciós vaj kínálatának. Az ismert áruházak kedvezményes kínálatát, így a vaj akciókat is megtaláljuk a Kaufinon összegyűjtött akciós újságokban. Akciós vajat gyakorta találunk a heti rendszerességel megjelenő Lidl katalógusban vagy Reál akciós újságban. 

Akciós vaj

A vaj árát tekintve sajnos nem tartozik a kifejezetten olcsó termékek közé, sőt az utóbbi években a vaj ára jelentősen megemelkedett. Ezért ha bevásárlás költségkeretét nem szeretnénk emelni, mellette nem szeretnénk lemondani kedvenc vaj márkánkról sem, hasznos lehet követni az üzletláncok rendszeresen frissülő akciós újságait és kedvezményes szórólapjait. Az akciós újságokban különböző márkájú minőségi hazai és külföldi vajakat találunk, köztük gyakoriak a Lurpak vaj akciók, valamint a népszerű Kerrygold ír vaj akciók. Ha a célunk az, hogy a bevásárláson a lehető legtöbb pénzt spóroljuk meg, érdemes a különböző üzletek által kínált vaj árakat összevetni egymással. Összehasonlíthatjuk egymással az Aldi szórólapban található Aldi vaj árakat a Lidl vaj áraival. Az Aldi akciós vaj árak, valamint a Lidl akciós vaj árak közül pedig kiválaszthatjuk a számunkra kedvezőbb ajánlatot. Ezt a stratégiát követve hosszú távon jelentős összeget takaríthatunk meg a bevásárláson.

Kedvenc vaj márkák

A vaj különböző kiszerelésekben kapható a legtöbb szupermarketben. Népszerű az alföldi tejből készült Magyar vaj, amely 100 és 200 grammos kiszerelésben is kapható, illetve natúr vagy ízesített vajkrémek közül is válogathatunk. Minden áruház kínál sajátmárkás vajat is, mint a Spar S-budget vaj, a Lidl Pilos vaj vagy az Aldi Milfina vaj. A további márkák közül érdemes kiemelni a Mizo vajat és a Riska vajat, amely laktózmentes formában is kapható. A külföldi vajak közül megemlíthetjük a kiváló minőségű Lurpak vajat, valamint a legeltetett vajak közé tartozó Kerrygold ír vajat. Kiemelt népszerűségüknek köszönhetően, Tesco katalógusokban gyakran szerepelnek Lurpak vaj akciók, valamint Kerrygold ír vaj akciók, a magyar termékek mellett. Az akciós újságoknak köszönhetően kedvezményes Mizo, Riska vagy Lurpak vaj árakra csaphatunk le.

Vaj előállítása

A vaj 80-90%-os zsírtartalmú állati eredetű zsiradék. A vaj állatok tejéből, a tej felszínén képződő tejszínből vagy tejfölből készül. A vajkészítés lényege, hogy a tejet lefölözik, ezt a régiek lyukas kanállal végezték. Az így kapott tejszínt szobahőmérsékleten köpülik. Egy idő után szétválik a vaj és az író. Az írót leöntik, és hideg vizet tesznek a vajhoz, mely további írót választ ki, melyet újra leöntenek. Ezután a vajat pihentetik, gyúrják, esetleg sózzák. A jó minőségű vaj szobahőmérsékleten szilárd halmazállapotú és jól kenhető. A vaj színe a halványtól a sárgás árnyalatúig terjedő skálán sokféle lehet – minél élénkebb a színe, annál jobb minőségű tejből készült, ami azt jelenti, hogy sok friss zöldtakarmányhoz jutottak a tejet adó marhák. A szín nem csupán a látvány szempontjából fontos, hanem jelzi azt is, hogy a vajban található természetes vitaminok nagyobb koncentrációban vannak jelen az adott termékben.

A vaj fajtái

A vaj különböző típusaiban található meg a hipermarketek és szupermarketek polcain. A különböző vaj fajták közül a legnépszerűbb a márkázott vaj, a tevaj, a vajkrém, valamint a tisztított vaj, más nevén ghí. A Kaufinon található akciós újságokban rendszeres megtaláljuk ezeket a termékeket, legyen szó a Lidl teavaj akcióiról, az Aldi akciós vaj kínálatáról vagy a Spar üzletek márkázott vajairól.

Teavaj

Teavaj alatt azokat a magas minőségű vajakat értjük, amelyek zsírtartalma legalább 80%. Az Osztrák-Magyar-monarchiában Teschen tartományban gyártották a legjobb minőségű vajakat, ahol is a legkiválóbb vajat gyártó tejüzem márkejelzése ez volt: TE.E. Ebből a rövidítésből ered a teavaj elnevezés, s ezt alátámasztja az is, hogy német, cseh, szlovák, szlovén és horvát nyelvekben is így nevezik a magas zsírtartalmú vajat, másutt azonban nem. A teavajat sokoldalúan felhasználhatjuk a konyhában: szendvicsekhez, pirítóshoz mennyei, de legfontosabb szerepe a sütésben és főzésben van zsiradékként. Kedvezményes árú teavajat gyakorta találunk az  Aldi vaj kínálatban, de érdemes áttekinteni a Lidl akciós újságban feltüntetett Lidl vaj árakat is.

Márkázott vaj

A márkázott vaj jelöléssel ellátott termékek esetében biztosak lehetünk abban, hogy a legjobb minőséget választjuk. Ez ugyanis azt jelenti, hogy pasztőrözést követően olyan minőségi tejszínből előállított vajjal van dolgunk, amit rendszeresen ellenőriznek, és a szigorú élelmiszerbiztonsági teszteken a legjobb minősítést kapta. A márkázott vaj zsírtartalma minimum 82%, míg a víztartalma maximum 16%. Ezzel ez a legmagasabb minőségi kategória. A teavajnál a minimum zsírtartalom ugyan szintén 80%, de a víztartalom már 19%-ig is felmehet.

Vajkrém

A vajkrém az egyik legnépszerűbb szendvicsalap, amely a vajjal összevetve jóval kevesebb zsírt tartalmaz. A vajkrém összetételének köszönhetően a hűtőből kivéve azonnal kenhető. A vajkrémek alapját a tejszínes krémsajt képetzi. A vajkrém az üzletekben kapható natúr formában, valamint különböző ízesítésekben is. Népszerűek a zöldfűszeres, sajtos, illetve magyaros fűszerezésű vajkrémek.

Vaj felhasználása

A vaj elhasználható főzéshez, sütéshez, de fogyasztható önmagában is, kenőanyagként. Vajas kenyér, leveles tészta, vajaspogácsa, vajkrém, a vajjal készült fogások sokaságáról nem is szólva, mind-mind része a terített asztalnak vagy a gyors reggelinek, ebédnek, vacsorának. Az igazi, magas minőségű vajat - amiről oly sokszor mondtak, írtak már jót-rosszat egyaránt - mindannyian szeretjük. Jóllehet sokféle vaj kerül kereskedelmi forgalomba (márkázott vaj, teavaj, vajkrém, sózott vaj), az Európai Unió előírásai szerint vaj névvel csak a minimum 80%-os zsírtartalmú készítmények árusíthatók. Nálunk ugyan kevésbé jellemző, de számos országban, főként a tengeren túlon, örvendenek nagy népszerűségnek a sózott vajak. Ezek egykor sokfelé voltak kedveltek, amiben közrejátszott az is, hogy a sótartalom növelte a vaj eltarthatóságát. Egy szelet házi kenyér vagy egy kifli minőségi vajjal és tengeri sóval megszórva isteni vacsora. Vajból készíthetünk finom mártásokat, tehetjük levesbe, és természetesen édességekhez is elengedhetetlen. 

Vaj, a fancia konyha titka

A francia konyha fogásai elképzelhetetlenek vaj nélkül. Igazi francia klasszikusnak számít a barnított vaj, vagyis a beurre noisette. A barnított vaj nem más, mint lassú tűzön aranylóra hevített vaj, amelynek alján karamellizálódnak a kis vajszemcsék. Számos mártás alapját képezi, amelyek halételekhez, zöldségekhez is tökéletesek, de barnított vajjal kínálhatunk akár héjában sült burgonyát is. A vaj ebben az állapotban különösen aromás, és nem egyszerűen gazdagítja, selymesebbé teszi a mártásokat, de enyhén sűríti, fényesebbé is teszi azokat.

Ha a francia konyháról és a vajról van szó, természetesen nem maradhat szó nélkül a croissant, amelynek a tésztája elképzelhetetlen jó minőségű vaj nélkül. A croissant mellett szintén megemlíthetjük az üzletekben készen kapható vajas-leveles tésztát, amely a croissant tésztájától eltérően nem tartalmaz élesztőt. A leveles tésztából lepényeket, csigákat, papucsokat, stanglikat és sokféle finomságot kreálhatunk. A sütemények, krémek, édességek hosszú listáját lehetne összeállítani, amelyekben a vaj meghatározó szerepet tölt be, de nem csupán az édességek között van helye a vajnak. Ha pl. krémlevesekhez a pürésítést megelőzően egy kevés vajat adunk, sokkal krémesebb lesz az állaguk, lágyabbak az ízeik. A hollandi mártás, ami a zsenge spárga klasszikus kísérője, a vajnak köszönhetően lesz tökéletes, csakúgy, mint a krumplipüré. Ha vajban sütnénk húsokat, halakat, zöldségféléket, mindig tegyünk egy kevés olajat is a vaj mellé, így nem ég meg a zsiradék.

Különleges termékek

A hipermarketekben és szupermarketekben az olyan ismert klasszikusok mellett, mint a tevaj, sózott vaj, márkázott vaj vagy a különböző ízesítetésű vajkrémek, igazi különlegességeket is találunk. Ezek a termékek vajból készülnek, különböző eljárások segítségével vagy a vajat hivatottak helyesttesíteni.

Ghí vaj

A vaj használható sütésre is, helyettesítve az olajat vagy a zsírt. Ehhez szükséges a vaj víztartalmát eltávolítani. A művelethez a vajat kis lángon addig főzzük és fölözzük, amíg az összes író el nincs távolítva belőle. A szép átlátszó végtermék, a vajzsír jobban bírja a hőhatást. Ezt az eljárást az egész világon ismerik, így készül a hazai élelmiszer áruházakban is kapható indiai ghí. A Ghí vaj indiai eredetű különlegesség, amely bivaly vagy tehén tejéből köpült vajból készül. Az eljárás során minden könnyen romló komponens távozik a ghi vajból, ezért tovább eláll, mint a klasszikus vaj. Hosszú eltarthatóságának köszönhetően lett népszerű a meleg klímájú országokban, de ma már hazánkban is ismert. Laktózérzékenyek is fogyaszthatják, kiválóan alkalmas sütéshez és főzéshez, de az ájurvédikus masszázsoknál is használják. 

Mogyoróvaj

A mogyoróvaj csak nevében vaj, hiszen nem tejből, hanem mogyoróból készül olaj, só és cukor hozzáadásával. Amerikából származik, de már Magyarországon is népszerű. A mogyoró mellett készülhet vaj más olajos magból is. Az üzletekben népszerű a mandulavaj, kesudióvaj vagy a pekándióvaj is. A mogyoróvaj kiváló választás szendvicsekhez, zabkásához vagy süteményekhez is.

Vajhelyettesítők

A vajat gyakran helyettesítik margarinnal akár sütésnél, főzésnél vagy hideg alapanyagként. A margarin fogalmát a köznyelv néha keveri a vajjal, ám a vaj állati eredetű, természetes tejzsír, míg a margarin növényi olajok feldolgozása során előállított zsiradék. Eredetét tekintve a margarin is vajból keletkezett, és így eleinte szintén tartalmazott tejszármazékot vagy tejszínt, ezért sokszor növényi vajként is nevezik.