Brokolice v akci

Brokolice

Brokolice je jedlá košťálová zelenina z čeledi brukvovitých, se silnou lodyhou, tedy je druhem kapusty spolu s květákem. Pochází ze Středomoří, kde se doteď pěstuje, především v Itálii. Kromě typické zelené odrůdy existují i bílé, žluté nebo fialové zbarvení brokolice. Taková hlávka brokolice dosahuje až 25 cm v průměru, nemá však velmi výrazné aroma v porovnání s dalšími druhy košťálové zeleniny. Také se řadí mezi tzv. superzdravou zeleninu, jelikož je bohatá na velké množství vitamínů a minerálních látek, lidé ji tedy velmi často kupují v rámci brokolice akcí. Dají se jíst nejen nerozvinuté poupata, ale také mladé výhonky a listy. V České republice je možné ji pěstovat všude, i ve vyšších polohách.

Brokolice akce

Díky svému rozšíření a oblibě mezi zákazníky jsou pravidelné brokolice akce v rámci nabídek obchodních řetězců dostupné v jejich akčních letácích za výhodnou brokolice cenu. Vzhledem k širokému využití v kuchyni mohou zákazníci brokolici v akci najít v obchodech celoročně, ať už čerstvá nebo mražená brokolice. Časté brokolice slevy se objevují na stránkách akčních letáků jako obchodu Albert, kde bývá brokolice Albert v sekci zeleniny jejich aktuálního letáku Albert, nebo brokolice Lidl v rámci jejich nabídky tematických akčních týdnů Lidl. Je třeba nezapomenout na brokolice akce Kaufland, kde zákazníci ušetří nejen díky Kaufland letáku, ale také jejich věrnostní kartě Kaufland Card. Potom může být výsledná brokolice cena ještě nižší. Každopádně lze všechny akční letáky prohlédnout online na portále Kaufino s aktuálními brokolice slevami.

Brokolice vitamíny

Brokolice je nejen velmi chutnou ingrediencí a přílohou jídel, ale také velmi zdravou. Obsahuje obrovské množství vitamínů, především vitaminy C (toho obsahuje nejvíce), E, D, A, B1 a B2, a také minerální látky, vlákninu a další důležité živiny pro lidské tělo. Dále v ní můžeme najít kyselinu listovou, betakaroten, železo, vápník, draslík, selen, hořčík nebo riboflavin. Právě značné množství karotenoidů má podíl v prevenci rakoviny plic, vápník zase pomáhá při kostních poruchách a k zachování zdravých zubů. Draslík se postará o správnou činnost srdce, celkově jsou brokolice vitamíny velmi prospěšné a podporují metabolismus, krvetvorbu, trávení a imunutní systém.

Pokrmy z brokolice

Brokolice je velmi oblíbenou ingrediencí v kuchyni, a proto lze velmi snadno najít nepřeberné množství brokolice receptů na pokrmy z brokolice. Před její přípravou je však nutné dbát na její skladování, ať už se jedná o čerstvou nebo mraženou brokolici po rozmražení, vždy velmi rychle podléhá vadnutí. Je dobré tedy po nákupu brokolice v akci ji co nejdříve zpracovat a do té doby skladovat ve vzduchotěsném obalu na chladném a suchém místě.

Brokolice se dá jíst i syrová, kdy si uchová i největší množství vitamínů a minerálů. Stačí ji tedy pečlivě omýt a rozdělit na jednotlivé růžičky. Syrovou lze použít do salátů, pomazánek nebo smoothies. Brokolice se však častěji podává vařená jako součást brokolice receptů, správně uvařenou brokolici je možné poznat podle toho, že nemá ostré aroma ani chuť. Aby se zachovalo co nejvíce minerálů a vitamínů, ideálním způsobem je vaření brokolice v páře. Hodí se jako příloha masových i rybích pokrmů i jako součást jídel, například nákypů, dušených jídel, ve slaných koláčích nebo v závinech. Brokolici lze použít i do polévky nebo omáčky v různých formách. Velmi populární je také zapečená brokolice, především jako součást náročnějších jídel.