Rum v akci v akčních letácích

Rum

Rum je destilát většinou zlatohnědé barvy a výrazné aromatické chuti. V Česku rozlišujeme pravý rum a tuzemák, který se dříve nazýval „tuzemský rum“.

Rum vs. tuzemák

Tuzemák a pravý rum jsou dva různé alkoholické nápoje. Liší se chutí, výrobním procesem a složením.

Třtinový rum

Rum, též pravý rum nebo třtinový rum, je destilát vyrobený z cukrové třtiny. Základem je třtinová šťáva nebo melasa (vedlejší produkt pří výrobě třtinového cukru mající podobu hustého výrazně aromatického hnědého sirupu), která nejprve fermentuje. Po vykvašení se tekutina destiluje. Kvalitní rumy se destilují přerušovaně, levnější varianty jsou destilovány kontinuálně. Posledním krokem je zrání v dřevěných sudech. Je to právě tato fáze výroby rumu, kdy nápoj získává svou specifickou barvu.

Tuzemák

Dříve tzv. „tuzemský rum“ je alkoholický nápoj vyrobený z potravinářského lihu (nejčastěji z cukrové řepy). Líh se zředí vodou, ochutí rumovou esencí (aroma), dosladí a obarví karamelem. Označení „tuzemský rum“ nevyhovuje předpisům EU, takže se od vstupu České republiky do unie musí tento produkt prodávat pod jinými názvy: Tuzemák, Tuzemský, Originál apod.

Které supermarkety prodávají rum v akci?

Záleží na tom, kdy zákazník nakupuje a podle toho může narazit na rum akce. Období před Vánoci je typické tím, že se strhne lavina a rum v akci, či spíš tuzemák v akci, lze koupit téměř všude. I během roku ale není problém koupit rum ve slevě. Se třtinovými rumy je to komplikovanější. Nejlepší je sledovat průběžně akční letáky a využít příležitosti, když je dostupní rum sleva nebo jiná rum akce. Pokud zákazník hledá více vybranější typy rumů, nejlepší volbou jsou větší obchodní řetězce a nakupovat tak spíše rum v Tescu nebo Globusu, zase menší prodejny jako Lidl, Penny market, Albert nebo Billa mají nabídku omezenou, nicméně spolehlivou.

Rum cena

Cena rumu (pravého) v menších supermarketech málokdy překročí tisíc korun za láhev. Neznamená to ovšem, že by takové rumy nebyly dobré. Exkluzivní prémiové rumy za tisíce ocení většinou jen skuteční fajnšmekři.

Nejoblíbenější rumy a tuzemáky

Třtinové rumy

• Diplomatico – Rum Diplomático venezuelského výrobce Destilerías Unidas S.A. patří mezi nejoblíbenější prémiové rumy. Za svou kvalitu získal řadu mezinárodních ocenění.
• Ron Zacapa – Když na International Rum Festival získal Zacapa Centario 23 po páté vítězství, byl uveden do Síně slávy této prestižní soutěže. Tento prémiový guatemalský rum je neoficiálním měřítkem kvality.
• Havana Club – vynikající kubánský rum s tóny vanilky, hrušky, banánu a dubu. Tento bílý rum se skvěle hodí na Mojito a Daiquiri.
• Bacardi – Společnost Bacardi byla založena v 19. století na Kubě a stala se největší soukromou značkou lihovin na světě. Rumy Bacardi jsou oblíbené díky své kvalitě a atraktivní ceně.
• Captain Morgan – Captain Morgan Original Spiced Gold je notoricky známá klasika. Touto variantou ale jamajské rumy Captain Morgan nekončí. V nabídce je také bílý rum nebo lahodný tmavý rum.
• Pampero – další z populárních venezuelských rumů. Prémiovou variantu Pampero Aniversario ocení především náročnější milovnice a milovníci rumů.
• Božkov Republica rum – Plzeňský Božkov, to není jenom „sprostý“ tuzemák, ale také kvalitní třtinový rum značky Republika. Díky skvělé chuti a vynikající ceně si ho český trh okamžitě zamiloval.

Ochucené rumy

• Legendario Rum Elixir – směs několika kvalitních rumů ochucená rozinkami. Ty se v rumu nejprve louhují a následně ještě do rumu vymačkají. Výsledný nápoj je sladký, aromatický a neskutečně dobrý.
• Capitan Bucanero Elixir – Podobný zázrak jako Legendario Elixir, obohacený ještě o sušené švestky. Sametově jemná a přitom výrazná delikatesa na které si pochutnají všichni, kdo milují sladké rumy.

Tuzemáky

• Tuzemák Božkov – naprostá česká klasika. Jméno Božkov se stalo téměř synonymem pro tuzemák. A není se čemu divit, vždyť se nejpopulárnější výrobek plzeňské likérky Stock jmenuje prostě Božkov originál.
• Jindřichohradecký Tuzemák – milovaný, tradiční a jemný. Jindřichohradecký Tuzemák s plachetnicí na obalu je prototypem českého „rumu“. Vyráběn je podle léty zdokonalené receptury, s péčí a láskou.

Druhy rumu

Čím déle si rum hoví v dřevěném sudu, tím je tmavší. Není nutně pravda, že déle zrající rumy jsou lepší. Vždy záleží na tom, jaký chuťový profil zákazník preferuje a na co chce rum použít.

Bílý rum akce

Bílý rum zraje maximálně tři roky, některé varianty ale nezrají vůbec. Říká se mu také silver, light, white nebo blanco. Ale s bílou barvou nemá mnoho společného, bílý rum je totiž průhledný. Popíjet se dá samotný, ale nejoblíbenější je v míchaných nápojích jako Daiquiri, Cuba libre, Piña Colada nebo Mojito, proto se vyplatí nakupovat jako bílý rum akce.

Zlatý rum akce

Zlatý rum leží v sudech několik let, ale zase na tak dlouho jako tmavé rumy. Díky své krásné barvě vypadá zlatý rum jako tekuté zlato, a říká se mu také jantarový nebo Oro. Jeho použití je velmi univerzální, skvělý je samotný, ale používá se také v koktejlech. Zákazník může vyzkoušet pomerančovo-mandlové Mai-Tai, Black Jamaican s kávou nebo ovocný Hurricane, ideálně využít zlatý rum akce.

Tmavý rum akce

Tmavý rum získává svou barvu dlouhým zráním, kdy v sudech odpočívá někdy i přes třicet let. Samotné láhve mohou být uskladněny další desítky let. Tmavý rum se nejlépe vychutná samotný, neředěný a nechlazený. Při pokojové teplotě se totiž nejlépe rozvine bohaté aroma. I v tomto případě je vhodné sledovat tmavý rum akce a jaká je aktuální rum cena.

Čím nahradit rum?

Než zákazník začne nahrazovat rum, je dobré se zamyslet, jakou funkci má v receptu. Jde-li pouze o vůni, pomůže rumové aroma neboli rumová esence. V obchodech je lze najít u prášků do pečiva, vanilkových cukrů apod. O něco méně výrazný je rumový cukr. Prodává se teprve několik let, balením je podobný cukru vanilinovému. Chce-li zákazník nahradit pravý rum, může zkusit třeba experiment s tuzemákem a třtinovým cukrem.