Smetana v akci

Smetana akce

Smetana akce se může vztahovat rovnou k několika druhům výrobků, konkrétně se jedná o smetanu ke šlehání, zakysanou smetanou nebo třeba o smetanu na vaření. Z toho důvodu, že má tento mléčný výrobek velmi rozsáhlou paletu využití, je smetana akce dostupná v obchodech, jako je Billa nebo Kaufland, velmi oblíbená. O tom, kdy zrovna probíhá smetana akce, informují například slevové letáky zmíněných společností, tedy Billa leták či Kaufland akční leták. Minimální trvanlivost smetany však není příliš dlouhá, proto pokud se v obchodě nachází smetana akce, nenakupujte produkty ve velkém množství do zásoby. 

Smetana ke šlehání akce

Další slevovou nabídkou, která je jednou za čas k dohledání například v Billa letáku či v Kaufland akčním letáku, je smetana ke šlehání akce. Podaří-li se vám objevit smetana ke šlehání akce, zužitkujte ji ve sladkých i slaných receptech. Oblíbená je zejména v různých druzích koláčů nebo těstovin. Smetana ke šlehání akce, ale i samotná smetana akce jsou k dohledání od několika konkurenčních společností. Mezi ty nejvyhledávanější společnosti patří Kunín, Olma, Madeta nebo Meggle. 

Jaké se prodávají druhy smetany?

Na trhu se nachází hned několik variant smetany. Ty se od sebe liší nejen způsobem využití, ale také množstvím obsaženého mléčného tuku nebo tepelnou snášenlivostí. Nejčastěji se smetana akce vztahuje na: smetana na šlehání, zakysaná smetana a smetana na vaření. Na pultech supermarketů se v současné době již setkáme i se smetanou bez laktózy. 

Smetana ke šlehání

Nejčastěji se smetana ke šlehání, někdy přezdívána také jako smetana na šlehání, využívá při přípravě dezertů. Smetana ke šlehání musí obsahovat minimálně 30 % tuku a čím více ho obsahuje, tím snáze půjde šlehat. K pořádnému našlehání také přispívá co nejnižší teplota, proto smetanu na šlehání šlehejte ihned po vyndání z lednice. Smetana na šlehání akce se dá využít nejen pro dezerty, ale také pro velké množství italských receptů, zejména těstovinových. Máte-li v plánu přípravu zapékaných těstovin, smetana na šlehání akce bude ideální volbou, jelikož, na rozdíl od smetany na vaření, se při vyšší teplotě nesrazí. 

Zakysaná smetana

Pro změnu zakysaná smetana je označení pro takovou smetanu, která obsahuje alespoň 10 % mléčného tuku a mléčné bakterie. Nejčastěji je zakysaná smetana obsažená v receptech na nepečené dorty, dipy nebo salátové zálivky. Uvidíte-li v obchodě zakysaná smetana akce, zkuste si připravit i domácí kulajdu. Nízkotučná zakysaná smetana se dá velmi jednoduše nahradit smetanovým jogurtem, jehož obsah tuku se pohybuje kolem 10 %.

Smetana na vaření

Dalším typem je smetana na vaření, jejíž obsah tuku se pohybuje kolem 12 %. Obdobně jako u zakysané smetany, tak i u smetany na vaření se setkáváme s horší tepelnou stabilitou. Vždy ji tak do polévek nebo jiných tepelně upravovaných pokrmů přidávejte až ke konci, v opačném případě hrozí její sražení. Po přidání smetany na vaření se daný pokrm musí okamžitě sundat z plotny a přestat se vařit. A pokud vám v domácnosti došlo mléko, můžete smetanu na vaření zředit vodou a použít ji právě jako mléko.

Smetana do kávy

Pro zjemnění například kávy Jihlavanka se kromě mléka dá použít i smetana, konkrétně smetana do kávy, jejíž obsah tuku je kolem 10 %. Na výběr je jak sušená smetana do kávy, tak i tekutá. Tekutou smetanu do kávy prodávají společnosti, jako je Tatra, Kapucín nebo Milkin. V zahraničí jsou velmi populární ochucené smetany do kávy. Zcela běžné příchutě představují vanilka, karamel nebo lískový oříšek. Ochucená smetana do kávy je k dostání i na vybraných internetových obchodech v České republice.

Smetana bez laktózy

V neposlední řadě se prodává smetana bez laktózy, tedy bez mléčného cukru obsaženého v mléce. Smetana bez laktózy je vhodná zejména do receptů na moučníky nebo ovocné saláty. Využít se však smetana bez laktózy dá zároveň i jako smetana do kávy. Smetana akce na smetanu bez laktózy je příležitostně k dostání u značky Meggle, kterou nabízejí řetězce jako Tesco nebo Billa.

Tipy na recepty ze smetany

Mezi obecně nejoblíbenější recepty se smetanou ke šlehání se řadí bábovky, smetanové koláče, ale také spousta nepečených zákusků. Ty jsou nejvyhledávanější v létě, kdy lidské tělo příjemně osvěží, jelikož se v nich obvykle kromě smetany nachází i spousta čerstvého ovoce. Co se týká smetany na vaření, s tou vyzkoušejte recept na zapečené těstoviny s kuřecím masem a špenátem, vepřovou kýtu na smetanové omáčce nebo jednoduchou dýňovou polévku. V případě zakysané smetany se velmi často setkáme s ovocnými, čokoládovými nebo ořechovými řezy. Stejně tak skvělá je zakysaná smetana do zeleninových a ovocných salátů nebo do polévek.